Наука

Питаться в кафе и ресторанах вредно из-за фталатов

Питаться в кафе и ресторанах вредно из-за фталатов

Сотрудники из университета Джорджа Вашингтона обнаружили, что частое посещение заведений быстрого питания приводит к заражению организма человека фталатами, которые вызывают сбой в работе гормональной системы. Об этом сообщают зарубежные издания, ссылаясь на результаты исследования ученых.

Специалисты утверждают, что в составе блюд, приготовленных в ресторанах и кафе, были обнаружены опасные химические вещества, в их числе и фталаты, представляющие собой опасную смесь соли и эфиров фталевой кислоты. Как правило, данные вещества содержатся в перчатках, которые надевают работники общепита, в технике для кухни, а также в контейнерах для еды.

Стоит отметить, что исследователи использовали результаты опроса, проведенного в США в 2005-2014 годах. Таким образом, они смогли доказать, что в организме тех, кто любит есть в ресторанах и кафе, фталатов больше на 35%, чем у людей, которые употребляют пищу домашнего приготовления.

Нужно добавить, что фталаты представляют наибольшую опасность для юношей и девушек подросткового возраста, а также для беременных женщин, так как у них нет иммунитета к данным веществам.

Добавить комментарий

Оставить комментарий